本次发酵面食财产成长大会以“发酵面食财产的传承、立异取成长”为焦点从题，不只聚焦了行业前沿动态，更为泛博从业者搭建了一个深度交换取合做的广漠平台。

　　颠末激烈的比赛，广东工程职业学院代表队、爱尚理小笼包代表队、四川旅逛学院代表队别离获得本次大赛的金、银、铜。这些代表队凭仗精深的面点身手和奇特的创意，博得了行业最高荣誉，也为各自的团队和地域争得了荣誉。

　　本次赛事由湖南康源沙田控股集团无限公司、诺和新元（Novonesis）公司、安徽维斯达（鸿鑫）食物机械无限公司、凤阳加松新型材料科技无限公司、广东永强食物机械无限公司等国表里出名企业配合协办，他们的参取和支撑，为大会的成功举办供给了无力保障，也为发酵面食财产的成长注入了新的活力。

　　大会上，中国粮油学会理事长卢景波致辞称，发酵面食财产承载着中华农耕文明的深挚聪慧，关乎国度粮食平安取国平易近健康福祉。财产正在龙头引领、科技赋能和文化方面取得显著进展，将来，中国粮油学会通过五大赋能平台鞭策手艺立异取人才培育，鞭策发酵面食财产向数智化、高值化升级。

　　安琪酵母股份集团公司党委、董事长、中国粮油学会发酵面食分会会长熊涛也强调，安琪公司一直将优良保守饮食文化视为己任，配合帮力发酵面食财产高质量成长。历时3个月，正在9个城市进行了预选赛，共有26支代表队脱颖而出，成功晋级决赛。

　　决赛现场，选手们巧妙使用面粉、酵母等根本原料，细心雕琢出一件件美轮美奂、独具匠心的创意发酵面点。五彩斑斓的面团，仿佛灵动的画笔，正在参赛选手们那双鬼斧神工的手中轻巧舞动，变幻为一笼笼制型新颖新鲜、形态绘声绘色的面塑艺术品，引得不雅者无不啧啧称奇。

　　历经十五载春秋的中华发酵面食大赛，已然成为展现面点师杰出技术取行业全体抽象的主要窗口。安琪公司持续冠名并承办此项赛事，也极大地加深了取行业企业的慎密联系，从而安定了其正在中式面点行业的领先地位。

　　2025年8月8日至9日，第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛暨第十二届全国发酵面食财产成长大会，正在湖南宁乡昌大举行并落幕。